L’escursione parte da Castelbuono. Dopo un breve briefing iniziale sul funzionamento del quad si partirà accompagnati da una persona esperta.
Percorreremo i sentieri del Parco delle Madonie attraversando per un brevissimo tratto il fiume Castelbuono fino ad arrivare a Pollina per la visita del paese: Museo della Manna e monumenti (chiese e Teatro – visite guidate) e del campo dimostrativo con possibilità di degustazione dei prodotti locali.